Hoje o pequeno-almoço foram Panquecas de Millet e Beterraba! Já experimentaram? Uma forma colorida de começar o dia :)

Ingredientes: 

• 4 colheres de sopa de flocos de Millet;
• 4 colheres de sopa de leite magro ou de bebida de soja;
• 1ovo;
• 1 colher de chá de linhaça moída;
• 1 colher de chá de sementes de chia;
• 1/2 beterraba.

Modo de Preparação e Confeção:

• Junte todos os ingredientes descritos anteriormente num recipiente e triture com a varinha mágica ou num liquificador. Se tiver um liquificador é mais rápido;

• Numa frigideira anti-aderente bem quente e sem qualquer adição de gordura, coloque o preparado anterior. Normalmente uma colher de servir sopa é suficiente para cada panqueca, dependendo do seu gosto pessoal quanto à grossura da panqueca; 

• Quando começar a formar bolhas à superficie, vire do outro lado e é um instantinho até estar pronto :)

Pronto a servir! Hoje utilizei mel, abacaxi e avelãs para acompanhar. Acompanhe a panqueca conforme o seu gosto, há imensas alternativas que poderá utilizar, como por exemplo com iogurte magro de aromas ou doce light.

Alimenta a tua saúde! Põe-te na linha!

Boa Tarde. 

Por vezes apetece-nos uma merenda da manhã ou da tarde diferente, saborosa e cremosa! Hoje foi um lanche rapidissimo de fazer e ótimo de comer! :)

Ingredientes:

• 1/2 manga;
• 1 iogurte magro natural;
• 1 colher chá de sementes de girassol;

Modo de Confeção:

• Triturar os ingredientes todos numa liquificadora e colocar numa taça.

Pronto a servir! Pús côco em pó por cima :) 

Alimenta a tua saúde! Põe-te na linha!

Todos os meses, dias, horas ou minutos são desculpa para comemorar o amor! No entanto, hoje dia 14 de Fevereiro é o tradicional Dia dos Namorados. E assim sendo, vamos lá escrever sobre isso :) Primeiro que tudo é um dia especial, mas nem por isso significa fazer opções menos saudáveis. Claro que poderá haver mais variedade de escolha, mas mesmo assim, esteja atento… e tente optar pelo que mais gosta, e não por tudo o que vê em cima da mesa de jantar. Além disso, o que acha de aproveitar a sua companhia para dançar após o jantar? Boa forma de equilibrar os exageros :)

Melhor forma de comemorar o dia dos Namorados… Em casa! Assim pode controlar tudo o que se passa, tornando o momento ainda mais especial, personalizado para si!

Utilizar alguns alimentos na sua refeição de hoje...afrodisíacos? Dou ideias simples de alguns alimentos que pode utilizar:

Morangos: Apesar de fora da época, é possível encontrar esta fruta. Pode utilizar os morangos tanto para entrada (espetada de fruta) como para uma sobremesa (gelado de morango light). Esta fruta é rica em água, e possui um baixo valor calórico. O seu efeito afrodisíaco advém principalmente do sentido olfativo, o qual ajuda a estimular a líbido.

Pimenta: Fácil fácil de utilizar na sua refeição como condimento, fica sempre bem. Além disso, pode também utilizar nas entradas que prepara (Ex: queijo fresco com pimenta preta). A pimenta acelera o metabolismo, aumentando a circulação sanguínea e a frequência cardíaca.

Chocolate preto: Se hoje utilizar chocolate, opte pelo chocolate mais preto que encontrar. Hoje é um dia especial, e por isso mesmo, um dia em que apetece fazer uma refeição diferente, mas mesmo assim, mas contenção. O chocolate é rico serotonina, o qual ajuda a promover a sensação de prazer e em fenilalanina, o qual ajuda a melhorar a disposição.  

Atum: Pode utilizá-lo para fazer uma entrada ou um prato (Ex: pimento recheado, quiche), é fácil utilização e fica ótimo. Este alimento aumenta a produção de esperma e fortalece a libido.

Alimenta a tua saúde! Põe-te na linha! 

Boa Noite a todos.

O pequeno-almoço de hoje foi um Bolinho de Millet, acompanhado de manga com 1 colher de doce de morango light. É importante variarmos a nossa alimentação, e por isso mesmo, hoje os cereais utilizados foram de Millet. Já os utilizaram?

Muitas vezes é cansativo fazer sempre a mesma refeição ao ínicio do dia, e por isso mesmo, tentem variar o pequeno-almoço. Esta receita é facilima de fazer, uma vez que é só misturar os ingredientes todos e colocar no forno. Não dá quase trabalho nenhum, e se pensarem bem, enquanto fazem o jantar, podem estar a preparar o pequeno-almoço do dia seguinte. É só preciso organização :) 

Ingredientes:

• 4 colheres de sopa de Cereais de Millet;


• 2 colheres de sopa de farinha de trigo integral;


• 1 ovo inteiro;


• 1 colher de chá de sementes de linhaça moída;


• 1 colher de chá de sementes de chia;


• 1/2 chávena de leite magro ou bebida de soja;


• Manga


• Doce de morango light (utilizei para acompanhar o bolinho de Millet. Caso prefiram, utilizem adoçante na confeção)

Modo de Confeção e Preparação:

• Pré-aqueça o forno a 180ºC;

• Junte todos os ingredientes descritos anteriormente num recipiente e triture com a varinha mágica ou num liquificador. Se tiver um liquificador é mais rápido;

• Coloque o preparado anterior nos recipientes (próprios para ir ao forno) e leve ao forno cerca de 20minutos. 

Que tal? Como veem, é de fácil preparação e confeção ;) Agora é só experimentar!

Hoje utilizei uma colher de chá de doce de morango light com 1/4 de manga para acompanhar! Fica uma combinação perfeita. Como utilizei o doce de morango para acompanhar o bolinho de Millet, não coloquei adoçante na receita. No entanto, se preferirem, podem fazê-lo. 

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Muitas vezes não estamos atentos à forma como confecionamos os alimentos para as nossas refeições. Apercebo-me que em consulta, quando pergunto as refeições que são realizadas durante o dia, frequentemente me dizem que apenas comem cozidos e grelhados. No entanto, e num diagnóstico mais aprofundado, às vezes é referido a adição de gordura aos grelhados, como caldos de carne ou peixe aos refogados e assados. Os métodos culinários influenciam bastante a qualidade nutricional das suas refeições. 

Quem tal começarmos a ter mais atenção ao tipo de confeção?

Cozido:

• Método culinário dos mais simples que existem, onde o calor chega ao alimento através da água ou vapor;
• No caso dos legumes, parte dos nutrientes ficam na água da cozedura. Por isso mesmo, aconselho a utilização da água da cozedura para outro tipo de prato, como para a sopa ou creme de legumes, por exemplo esparregado;
• Se utilizar a panela de pressão, uma vez que a cozedura é mais rápida, evita a perda de alguns nutrientes. Parte das vitaminas e minerais ficam na água da cozedura.

A vapor:

• Suspensão dos alimentos numa rede sobre água a ferver;
• Método que permite uma perda menor de vitaminas e minerais quando comparado à cozedura, uma vez que não ocorre a imersão dos alimentos na água.

Grelhado:

• Alimentos são sujeitos diretamente ao calor;
• Tenha em atenção a carbonização dos alimentos. Não se esqueça, se adicionar gordura na confeção do alimento, este deixa de ser grelhado.

Assado:

• Neste método de confeção é utilizado o forno;
• Poderá pré-aquecer o forno antes de colocar o alimento. Desta forma, impedirá a perda de suco e nutrientes;
• Pode optar por não colocar gordura em alguns dos alimentos confeccionados, uma vez que alguns dos alimentos já contêm grande quantidade de gordura;
• Não se esqueça, adicione sempre ervas aromáticas e especiarias para reduzir na quantidade de gordura que utiliza.

Estufado/Guisado:

• Neste tipo de confeção, opte pela adição de água ou vinho, e por menos quantidade de gordura adicionada.
• Se adicionar legumes, o molho que será criado será enriquecido em minerais e vitaminas.
• Pode optar por não colocar gordura em alguns dos alimentos confeccionados, uma vez que alguns dos alimentos já contêm grande quantidade de gordura;

Frito:

• Os alimentos são cozinhados através da gordura, aumentando desta forma o seu valor calórico. Ex: Quando salteia legumes (os quais não têm qualquer tipo de gordura) absorvem a gordura que é utilizada.

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O almoço de hoje foi Chuchu recheado acompanhado com bróculos! Uma delicia :)

Ingredientes:

• 1 chuchu


• 100 g de frango desfiado


• Pimento q.b


• Cebola q.b


• Alho francês q.b

Modo de Preparação e Confecção:

• Pré-aqueça o forno a 180ºC;


• Corte o Chuchu ao meio e retire o seu interior;


• Numa frigideira anti-aderente, sem qualquer adição de gordura, coloque o frango desfiado, o interior do chuchu cortado aos pedaços, o pimento, o alho francês e a cebola;


• Coloque o preparado anterior no interior do Chuchu e uma fatia de queijo light por cima. Pode polvilhar com oregãos, ainda dá um sabor melhor;


• Coloque no forno cerca de 20 a 30 minutos.

Pronto a servir! Hoje acompanhei com bróculos. Poderá acompanhar com os hortícolas que tiver disponiveis em casa :)

Alimenta a tua saúde! Põe-te na linha!