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Estrelado? Mas há tantas outras formas de os cozinhar!

Primeiro que tudo, os ovos são uma ótima fonte de proteína, pelo que podemos incluí-los nas nossas refeições! Por vezes são uma ótima forma de conseguirmos fazer um almoço ou jantar rapidamente.

 

Será que alguma vez ja experimentou ovo escalfado? Que tal tentar substituir pelo estrelado (além de sujar a cozinha toda, não é nutricionalmente adequado)? Ou então, experimentá-lo no micro-ondas.

Podemos começar por ver as diferenças nos valores nutricionais quanto ao método de confeção do ovo:

 

Kcal

(Kcal/100g)

Gordura (g/100g)

Gordura Saturada (g/100g)

Proteína (g/100g)

Ovo cozido

149

10,8

2,7

13

Ovo estrelado  

190

15,1

3,4

13,4

Ovo escalfado

150

10,9

2,7

13

 

Já repararam que o ovo estrelado tem mais gordura que o ovo cozido e escalfado? Isto devido ao método de confeção de estrelar. 

Não custa nada alterarem o método de confeção dos vossos ovos e torna-se muito mais saudável. Experimentem pôr água na frigideira a aquecer. Quando estiver a ferver é só abrirem o ovo e deixar fazer… Deixo uma imagem para que percebem como fica. 

OVO ESCALFADO.jpg

 

Além disso, e quando há falta de tempo, também podem experimentar fazer os ovos no micro-ondas. Cá em casa é o que utilizamos quando temos pressa e o almoço é a correr. É só colocar os ovos num recipiente e levarem ao micro-ondas durante cerca de 1 minuto. Temperem ao vosso gosto. Vejam a imagem em baixo e deixo aqui um exemplo de receita. 

Omelete de microondas.jpeg

Mais uma dica: Tente não utilizar sal na confeção do ovo, utilize ervas aromáticas. 

Caso optem pelo método de estrelar, tirem o excesso de gordura do ovo, colocando-o sobre um guardanapo ou papel de cozinha que absorva a gordura.

Põe-te na linha! Alimenta a tua saúde! 

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Entradas | Abóbora recheada

E que tal servir entradas diferentes e saudáveis quando tem jantares em casa :)

Como estamos na época da abóbora, foi esse alimento que utilizamos por aqui. 

 

Ingredientes:

  • Abóbora (1)IMG_2192.JPG
  • Cebola (1)
  • Pimento vermelho (1)
  • Cogumelos (1/2 lata)
  • Miolo de camarão congelado (300g)
  • Delicias do mar (125g)
  • Queijo Philadelphia light (1 pacote)
  • Queijo mozarrela light (2 colheres de sopa)
  • Tomate aos cubos (1 lata)
  • Sal, q.b.

 

Modo de preparação e confeção:

  • Pré-aqueça o forno;
  • Comece por arranjar a abóbora, cortando a parte de cima e retirando as suas sementes;
  • Depois de adicionar sal a gosto, embrulhe a abóbora em folhade alumínio e ponha no forno a 180ºC durante cerca de 2h;
  • Paralelamente, corte a cebola para dentro de um tacho, coloque 1 colher de sopa de azeite e deixe refogar (também coloco vinho para não deixar a cebola fritar). Adicione o tomate em cubos;
  • Adicione os restantes ingredientes ao preparado no tacho e deixe cozinhar;
  • Quando a abóbora estiver pronta, coloque o queijo creme nas parades na abóbora e o recheio lá dentro. O queijo mozarrela light pode colocar por cima;
  • Leve ao forno por mais 20 minutos.

E voilá! Pronto! Estava ótimo :) Acompanhámos com tostas integrais e pão escuro. Que acham de experimentar? 

IMG_2193.JPG

IMG_2191.JPG

 

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Treino Põe-te na linha | 5 de Novembro

Vem aí o próximo Treino Põe-te na linha, na quinta-feira dia 5 de Novembro às 21h.

Treino Põe-te na linha
Local: Quinta das Conchas
Data: 5 de Novembro de 2015
Hora do encontro: 20h45
Duração: +/- 1h00m
Idade mínima: 16 anos
Limite de inscrições: 30 participantes
Valor da inscrição: 3€ pago no momento

Pedimos que se inscrevam através de https://poetenalinha.typeform.com/to/yMOFPR

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A organizar a próxima semana

Como na semana passada, aproveitei estes dias para organizar a despensa e o frigorifico. Além disso, para cozinhar para durante a semana. 

Este fim-de-semana comprei:

Lista de compras.png

De resto não me faltava nada! Façam sempre uma lista de compras para não se perderem nos corredores do supermercado, e estejam atentos às promoções. 

Aproveitei para fazer legumes estufados e sopa para ter durante a semana. Comecei por fazer legumes estufados e posteriormente aproveitei a água da confeção e parte deles para fazer sopa. Aqui ficam as receitas:

 

Legumes Estufados:

  • Comecei por cortar todos os legumes aos pedaços (utilizei brócolos, beringela, couve portuguesa, cebola, 1/2 couve coração, 1,5 curgete);
  • Coloquei a água a ferver na panela de pressão e adiconei todos os legumes;
  • Reguei com uma colher de sopa de azeite, uma pitada de sal e louro;
  • Cozinhou durante cerca de 30 minutos e ficou pronto. Foi só arrumar em marmitas, deixar arrefecer e congelar.

IMG_2183.JPG

 

Sopa de Legumes:

  • Aproveitei a água da cozedura (rica em vitaminas e minerais) e parte dos legumes estufados e foi só triturar com a varinha mágica. Acabei por fazer dois em um, o que é ótimo para nos facilitar a vida na cozinha :)  

E desse lado, aproveitaram o fim-de-semana para organizarem parte da próxima semana? 

 

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