Que tal começarem o vosso domingo com um mega pequeno-almoço? Experimentem fazer estas panquecas, que são ótimas :) Para não se fartarem das vossas refeições, e uma vez que ao fim-de-semana é quando temos mais tempo, porque não variar?

Ingredientes (3 panquecas):

• Farinha de arroz (3 colheres de sopa)
• Ovo (1)
• Laranja (1)
• Sementes de linhaça (1 colher de sopa)
• Água/ leite magro ou bebida vegetal (200ml)

Modo de Preparação e Confeção:

• Junte todos os ingredientes num recipiente e triture com a varinha mágica;

• Numa frigideira anti-aderente bem quente e sem qualquer adição de gordura, coloque o preparado anterior. Normalmente uma colher de servir sopa é suficiente para cada panqueca, dependendo do seu gosto pessoal quanto à grossura da panqueca; 

• Quando começar a formar bolhas à superficie, vire do outro lado e é um instante até estar pronto :)

Hoje comi com um iogurte natural, nozes e 1/4 de laranja :) E agora... Curso de Nutrição Desportiva!! :)

Põe-te na linha! Alimenta a tua saúde! 

Os frutos secos oleaginosos, como as nozes, amêndoas, avelãs, caju ou pinhões, podem fazer parte do nosso dia alimentar ao longo de todo o ano, quer como snack, quer como acompanhamento em saladas, misturados com iogurte ou cereais. Ainda assim, é importante termos moderação ao consumi-los.

Os frutos secos são uma boa fonte de antioxidantes, nas quais se destaca a vitamina E. São também uma boa fonte de proteínas de origem vegetal, bem como de gordura insaturada, fibra, vitaminas e minerais (magnésio, potássio, zinco).

Devido ao seu alto valor energético, muitas vezes, existe a ideia que o seu consumo não é compatível com a perda de peso. No entanto, evidência científica atual sugere que o seu consumo não se encontra relacionado com o aumento de peso. A sua quantidade elevada de gordura insaturada confere-lhe poder saciante, permitindo por isso um melhor controlo do apetite e da ingestão de outro tipo de alimentos. Por outro lado, verifica-se um aumento do metabolismo e do gasto energético associado ao seu consumo, bem como uma maior oxidação de gorduras que se pode refletir numa redução da massa gorda corporal, principalmente a nível visceral.

Agora, e claro que, temos de ter atenção às quantidades que ingerimos, e por isso mesmo, estar definido no seu plano alimentar quais essas quantidades.  

Como e onde costuma utilizar frutos secos? Normalmente utilizo nos meus snacks: 

Não aprecia o sabor ao natural de determinado tipo de frutos secos?

Deixo aqui uma dica:

• Pré-aqueça o forno a 180ºC

• Distribua os frutos secos num tabuleiro, por exemplo amêndoas ou nozes,e leve-as ao forno durante cerca de 20minutos (vire-as aos 10minutos para corarem dos dois lados)

Põe-te na linha! Alimenta a tua Saúde! 

Referências Bibliográficas: 

1. Tan, S. Y.; Dhillon, Jaapna.; Mattes, R.D. - A review of the effects of nuts on appetite, food intake, metabolism,and body weight. American Journal Clinic Nutrition. 100 (2014)

2. Bes-Rastrollo, M. et al - Nut Consumption and Weight Gain in a Mediterranean Cohort: The SUN Study. Obesity 15:1 (2007).

Fica a estudar, a trabalhar ou a ver televisão até tarde e por vezes não sabe o que comer? É uma das questões frequentes em consulta e por isso mesmo hoje falamos disso. 

Se janta por volta das 20 e se deita às 2 da manhã, convém que coma alguma coisa no entretanto porque de certeza que vai ter fome! Não deve ir para a cama com fome e tire da ideia que comer à noite engorda. Mas claro, tem de ter em atenção as opções de faz. Por vezes o que escolhemos para comerà noite não é o mais correto, como por exemplo "São só umas bolachinhas"…e aí sim… fica difícil controlar o peso. 

Mas não se esqueça...vontade de comer é diferente de fome!

Frequentemente à noite estamos mais relaxados, e por vezes é quando nos apetece ou o chocolatinho que está na dispensa, ou as bolachas que estão na cozinha. É importante que tenha atenção a quantidade e qualidade dos alimentos escolhidos, que devem estar definidos no seu plano alimentar.

Algumas Ideias:

• Chá + Amêndoas

• Queijo fresco +  Nozes + Bagas Goji

• Iogurte de aromas + canela

• Gelatina 0% açúcar (pode ser com iogurte)

• Queijo quark + bagas goji

Costumam comer antes de se deitarem? Se sim, o quê? 

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Hoje falo sobre os alimentos que ajudam a aumentar o metabolismo, designados termogénicos. Pode começar a introduzir este  tipo de alimentos no dia-a-adia. Há imensas formas de o fazer nas suas refeições diárias. Claro que o consumo deste tipo de alimentos depende de pessoa para pessoa, uma vez que não é aconselhado o seu consumo em determinadas patologias.

• Chá verde: Pode fazer chá verde à noite para levar no dia a seguir para o trabalho, ou até adicionar ao seu pequeno-almoço e lanches. Já pensou em adicionar às suas panquecas, papas de aveia ou "overnight" de aveia este tipo de chá? Experimente! Agora não se esqueça, açúcar nem pensar!

• Café: Pode apenas beber o seu café expresso, ou se gostar, pode também adicioná-lo na confeção de alguns dos seus snacks, como nas panquecas ou nas bolachas.

• Gengibre: Além de ajudar a aumentar o metabolismo, auxilia na digestão. Pode adicionar às sopas, pratos principais, saladas e sumos. Uma das dicas que dou em consulta é fazerem chá de gengibre, limão e pau de canela! O sabor é ótimo.

• Pimenta: Não precisa de exagerar, mas pode sempre juntar um bocadinho de pimenta à confeção das suas refeições. Parece-lhe bem? Por vezes coloco também no queijo fresco, é um dos meus snacks preferidos :) 

• Canela: Em pó ou em pau, pode adicionar ao café, às papas de aveia, panquecas ou bolachas. Costumo também colocar  na fruta e no iogurte todos os dias, fica uma ótima combinação. 

Além disso, não se esqueça de fazer várias refeições ao longo do dia e não passar mais de 3h sem comer! Pode tentar?

Se quiser receitas onde possa incluir os alimentos descritos, veja:

Panquecas de Espelta e Alfarroba, Aveia, Millet

Papas de aveia (pode colocar canela na sua confeção ou como topping)

Bolachas de Aveia (pode colocar canela, fica com um sabor bastante agradável)

Perna de peru no forno (pode colocar gengibre ou pimenta)

Sopa de Cenoura (pode colocar gengibre)

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Bolachas de aveia e banana! Já experimentaram? É muito fácil de fazer e rápido! Pode ser uma ótima opção para os vossos lanches, para quando querem variar. Parece-vos bem? Que tal experimentarem e partilharem o resultado? Amanhã já as levo para o meu lanche :)

Ingredientes (9 bolachas):

• Flocos de aveia (4 colheres de sopa);

• Banana (1/2);

• Canela q.b;

• Sementes de Linhaça (1 colher de sopa)

• Ovo (1)

Modo de Preparação e Confeção

• Pré-aqueça o forno a 180ºC;

• Esmague a banana num prato ou tigela;

• Adicione os flocos de aveia, as sementes de linhaça (triturada), a canela e o ovo. Mexa bem até ficar envolvido;

• Faça pequenas bolinhas com a ajuda de uma colher e disponha num tabuleiro de forno;

• Leve ao forno durante cerca de 20/30 minutos

Pronto!! Uma boa ideia para colocar na marmita do trabalho! Pode acompanhar com 1 iogurte magro ou queijo fresco por exemplo :)

Põe-te na linha! Alimenta a tua saúde! 

Nos próximos dia 27 de Janeiro o Põe-te na linha vai estar na FisioColinas e no dia 30 de Janeiro na Pura Essência.

Tem dúvidas quanto ao seu dia alimentar? Como deve ser constituído? Não tem ideias para as merendas da manhã e da tarde, e não sabe o que deve levar dentro da marmita? Está preocupado com a perda de peso, mas não sabe o que deve fazer? Pois bem, inscreva-se no Workshop Resolução de Ano Novo: Alimentação Saudável | Saiba como e aproveite para tirar todas as suas dúvidas! :)

Informações:

• Dia 27 de Janeiro na FisioColinas (Odivelas) às 18h30 |

         Informações e marcações:geral@fisiocolinas.pt

• Dia 30 de Janeiro na Pura Essência (Alverca) às 15h00 | 

         Informações e marcações: 963 496 552

Não percam esta oportunidade!

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