Hoje foi dia de experimentar fazer barras de cereais, uma boa forma de variar os lanches durante a semana!  É só pegar, colocar na marmita e já está :)

Ingredientes:

• Flocos de aveia (7 colheres de sopa)

• Sementes de linhaça, abóbora, sésamo e chia (1 colher de sopa de cada um)

• Água quente (1/2 copo)

• Mel (1 colher de sobremesa)

• Canela

Modo de preparação e confeção:

• Pré-aqueça o forno a 180ºC

• Coloque os flocos de aveia, as sementes e a canela numa tigela;

• Junte 1/2 copo de água quente e coloque de seguida o mel, mexendo bem até ficar uma mistura homogénea;

• Numa folha de alumínio disponha as barras de cereais (utilize uma colher para o ajudar) e coloque cerca de 30 minutos no forno.

Põe-te na linha! Alimenta a tua saúde! 

Por vezes é uma tarefa difícil fazer com que as crianças comam fruta e legumes, estou certa?  Às vezes quando as crianças vêm um prato só de uma cor, ou com uma disposição de alimentos que não seja apelativa, é mais provável que deixem de lado esse tipo de alimentos. A solução é tentar melhorar a refeição da criança e não, optar por deixá-la não comer. Não se esqueça de um ponto importante: As crianças têm-nos sempre como modelos. Neste sentido, o consumo habitual deste tipo de alimentos pelo seio familiar torna-se fundamental. Pais, Avós ou Tios, tentem sempre dar o exemplo :)

Dicas:

• Seja o exemplo: Se a criança não quer comer fruta ou legumes, comece por fazê-lo. É fundamental que no seio familiar este tipo de alimentos seja consumido frequentemente, o que poderá motivar a criança a comer alimentos saudáveis;

• Não opte pela negociação nem recompensa: "Se comeres a fruta, podes ir ver televisão a seguir". Se assim for, as crianças vão habituar-se a que se comerem fruta (essencial no seu dia alimentar), serão sempre compensadas de seguida. A fruta e /ou legumes é para comer sempre, independentemente seja do que for;

• Não obrigue: Tente perceber ao longo do tempo quais os gostos da criança e o que ela prefere. Após a criança recursar, não insista imediatamente, uma vez que poderá criar um ambiente negativo perante a existência desse tipo de alimento. No entanto, é importante que a criança não tenha outro tipo de alimento como alternativa, uma vez que poderá habituar-se a ter sempre opção quando um alimento não a agrada. No entanto, é importante que a criança tenha contacto novamente com esse alimento. Poderá prepará-lo de forma diferente e num tipo de prato que sabe que a criança aprecia;

• Seja criativo na disposição dos pratos: Se servir os alimentos de forma divertida, colocando o prato atrativo, por exemplo, com formas de animais ou objetos, será logo o primeiro passo para a criança os querer comer. Tente fazer um prato colorido, com formas ou objetos (Ex: Poderá fazer um prato com um desenho baseado numa história);

• Fruta para os lanches: Ao fim de semana, quando há mais tempo para passear em família, opte por levar os lanches consigo, incluindo sempre fruta. Deste modo, quando for a hora do lanche, o único alimento disponível é a fruta, pelo que se a criança se queixar poderá sempre referir que não há mais nenhuma opção;

• A ajuda das crianças: Se as crianças ajudarem na confeção de algumas receitas, que tenha como ingredientes fruta e/ou legumes, de certeza que seguidamente irá haver a vontade de provar "o que fez";

• Pelo menos tem de provar: Tente que as crianças provem pelo menos o que existe. Senão gostar, não precisa de obrigar. No entanto, precisa de ser paciente e oferecer ao longo de muitas refeições esse tipo de alimentos;

• Imaginação: Já pensou em colocar Bróculos ou Couve-Flor no empadão que fizer para o jantar? Será uma forma de obrigatoriamente o seu filho estar a ingerir legumes.

Põe-te na linha! Alimenta a tua saúde! 

Ingredientes:

• 3 colheres de flocos de aveia 

• 1 ovo

• 1 colher de sopa de sementes de linhaça moída

• 1 colher de chá de sementes de chia

• 1 quadrado de chocolate preto 

Modo de preparação e confeção:

• Juntar os flocos de aveia, o ovo, as sementes e triturar tudo.

• Derreter o quadrado de chocolate com um pouco de leite magro (no microondas ou na panela)

• Verter metade do preparado para um copo ou uma caneca. Colocar o chocolate derretido por cima e de seguida colocar o restante do preparado.

• Colocar no microondas cerca de 3 a 4 minutos (consoante o seu gosto).

Já viram como é fácil?:)

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Dia de fazer panquecas de aveia e maçã para levar para o Workshop de Taekwondo para a hora de degustação! :)  

Ingredientes:

• Flocos de aveia (4 colheres de sopa)

• Ovo (1)

• Maçã (1)

• Água ou leite magro (100 ml)

Modo de preparação e confeção:

• Corte a maçã em cubos;

• Junte todos os ingredientes num recipiente e triture com a varinha mágica;

• Numa frigideira anti-aderente bem quente e sem qualquer adição de gordura, coloque o preparado anterior. Normalmente uma colher de servir sopa é suficiente para cada panqueca, dependendo do seu gosto pessoal quanto à grossura da panqueca; 

• Quando começar a formar bolhas à superficie, vire do outro lado e é um instante até estar pronto :)

Levei também iogurte grego ligeiro e mel para os mais gulosos! Varie o seu pequeno-almoço e os seus lanches! Se fizer em grande quantidade dá para imensos snacks :) 

Põe-te na linha! Alimenta a tua saúde! 

Vamos ver algumas dicas para alterar as suas receitas, tornando-as assim mais saudáveis e menos calóricas… que lhe parece? :) E por isso mesmo, tem de começar a ter em atenção o tipo de ingredientes utilizados, a quantidade de gordura e o tipo de tipo de confecção culinária:

• Utilizar metade da quantidade de farinha indicada na receita e metade de farinha do tipo integral (mais rica em minerais e fibra). Se for possível substituir na totalidade. Já experimentou trocar por farinha de aveia? 

• Reduza no açúcar: Pode começar por passar para metade da quantidade indicada na receita e assim sucessivamente, reduzindo sempre (experimente utilizar açúcar amarelo, mel ou stevia).

• Utilizar o azeite em vez de óleo ou manteiga. Além disso, não coloque o azeite a "olhómetro"t e tente reduzir a sua quantidade. 

• Substituir as natas por iogurte natural ou até quark. Hoje em dia já existem imensas opções que nos permitem substituir as natas.

• Experimente adicionar frutas ou legumes durante a confeção (Ex: Abóbora, Cenoura, Banana, Maçã… Já pensou que dão logo um sabor doce à sobremesa? Assim pode reduzir na quantidade de açúcar. Experimente canela também, dá um ótimo sabor e aroma às sobremesas.

Já tem aquelas formas de silicone? São uma ótima forma de tornar as sobremesas mais saudáveis, uma vez que não é necessário untar a forma antes de ir ao forno! Sabem quais são? Vejam aqui.

E agora uma receita de cheesecake rápido e saudável:

• Colocar flocos de aveia numa taça misturados com mel, água ou banana;

• Colocar no congelador ou frigorífico durante cerca de 1h;

• Colocar queijo creme por cima (queijo quark) e colocar no congelador durante 30 minutos;

• Colocar 1 colher de doce light

Além disso, sobremesa não é sinónimo de doce ou bolo. Já pensou em fazer maçãs assadas com canela para os teus convidados? Não há razão para quando tem um jantar a sobremesa ser sempre um erro alimentar.

Põe-te na linha! Alimenta a tua saúde! 

Hoje regressei do Rio de Janeiro e por isso mesmo nada melhor que começar com uma publicação sobre alimentação durante as férias. Claro que durante as férias temos de provar as iguarias dos locais que visitamos, e nem sempre é possível termos uma alimentação como desejavamos, mas o mais importante... TENTAR! 

Assim que cheguei fui ao supermercado ao pé do local onde fiquei hospedada e aproveitei para comprar iogurtes, flocos de aveia, bolachas de arroz, água e fruta. Pelo menos assim o pequeno-almoço e alguns dos lanches ficaram logo definidos!  

Dicas:

• Ir às compras assim que chega ao seu destino: Pelo menos para comprar fruta, água e snacks para os dias seguintes;

• Tomar o pequeno-almoço antes de sair de casa/hotel: No meu caso optei diarimente por iogurte, flocos de aveia e 1 peça de fruta. Por vezes no hotel nem sempre existem opções saudáveis, mas dentro do que o houver, tente fazer as melhores escolhas (não tenha o pensamento perdido por 100 perdido por 1000).

• Andar sempre com água e lanches na sua mochila: de certeza que diminui a probabilidade de passar pelos cafés e optar por refrigerantes ou sumos (ainda por cima em locais onde o calor é imenso) e de snacks menos saudáveis;

• Se quiser levar sandes para o seu almoço aproveite para utilizar pão do tipo integral e acrescentar sempre alguns legumes ou verduras (Ex: Pão Integral, Atum, Tomate, Alface);

• Quando almoçar/jantar fora, peça sempre uma salada ou verduras para acompanhar o prato principal. Se possível, inicíe com uma sopa;

• Aproveite para dar umas caminhadas: Ajuda a que se mantenha fisicamente ativo e a que conheça melhor o seu destino de férias.

Agora é tempo de voltar à normalidade, alimentação saudável e exercicio fisicio (assim que curar a minha distenção muscular). As saudades de correr são muitas! :) Por aí, têm praticado exercício fisico? 

Aproveito para deixar algumas fotografias :)

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