Nesta época de verão acentua-se para muita gente a preocupação com a perda de peso! Há passos fundamentais que podemos começar a aplicar desde já e que não são dificeis: 

• Diminua as quantidades: Tente reduzir a quantidade de comida que coloca no prato. Não, não é para ficar com fome. Mas se costuma repetir, não repita. Inclua uma boa salada ou uma boa quantidade de legumes a acompanhar a refeição.

• Reduza a quantidade de gordura nas refeições: Nada de queijinhos ao almoço ou ao jantar. Opte por azeite, vinagre e ervas aromáticas para temperar as suas refeições e saladas. Cuidado com os legumes salteados. Prefira temperar no prato.Deixe o molho na tabela ou no tacho e não coloque no seu prato. 

• Escreva os seus erros: Se tiver uma folha para escrever os seus erros a vermelho, sempre que for escrever mais um vai perceber os erros alimentares que tem feito. Pode ser uma forma de perceber o que precisa de alterar.

• Dê valor aos resultados: Diferenças na balança ou na roupa que já está mais larga são sinais positivos. Motive-se! Não desanime quando numa semana correr menos bem!

Põe-te na linha! Alimenta a tua saúde! 

Já experimentaram fazer peru no forno. Cá em casa costumo cozinhar em maior quantidade ficar com comida para o resto da semana. Ao fazer uma perna de peru no forno, dá-me para imensas refeições e já não há desculpa para não levar almoço. Que tal começarem a fazer o mesmo? Em vez de fazerem um frango, podem fazer dois. O mesmo para todos os tipo de carne ou peixe. Podem aproveitar e carregar na imagem em baixo para ficarem a conhecer os benefícios, dicas para conservar, escolher e consumir o peru. 

 Ingredientes:

• Perna de Peru

• Cebola (1)

• Tomate (1)

• Pimenta

• Ervas aromáticas a gosto

• Cerveja (1)

• Batatas (coloquem as que acharem necessárias para as refeições)

• Sal q.b

• Alho q.b

Modo de Preparação e Confeção:

• Pré-aqueça o forno a 180ºC.

• Primeiro que tudo, prepare a perna de peru, tirando as gorduras visiveis e dando uns cortes no meio para ser mais fácil cozinhar;

• Coloque uma camada de cebola no pirex e posteriormente coloque a perna de peru por cima;

• Hoje como haviam tomates a ficar maduros, aproveitei para colocar, cortados aos cubos;

• Numa tigela misture as ervas aromáticas, a pimenta e o alho cortado aos bocadinhos, adicionando também a cerveja (por vezes e quando há mais tempo, pode colocar o sumo de uma laranja ou de limão na perna de peru algumas horas antes de cozinhar);

• Lave e corte as batatas, distribuindo no pirex;

• Coloque o preparado no forno, durante cerca de 1h a 1h30. Vire a perna de peru quando achar que a parte de cima já está pronta.

Dica: Não se esqueça de acompanhar a refeição sempre com legumes ou com uma salada! Tal como as refeições, pode fazer legumes em grande quantidade para não ter de os fazer todos os dias. 

 Põe-te na linha! Alimenta a tua saúde!

Comece já a aplicar estaes três príncipios que o ajudam a manter uma alimentação saudável: 

1. Tome o pequeno-almoço:

- Vai dar-lhe energia para começar o seu dia da melhor maneira;

- Uma ótima forma de conseguir controlar a sua ingestão alimentar ao longo do dia, principalmente no fim do dia;

- Inclua proteína, cereais integrais e fruta (Veja exemplos aqui)

2. Leve almoço para o trabalho:

- Controla as quantidades e sabe o que realmente está a comer;

- Prepare as refeições ao fim-de-semana, assim não há desculpas. Prefira carnes do tipo magra, inclua hidratos de carbono e legumes.

- Exemplos: Carne de peru, arroz e brócolos | Bife de frango com batata doce e salada | Peixe no forno com batata assada e legumes estufados | Frango grelhado com arroz integral e salada | Salada de massa espiral com atum ao natural e legumes 

3. Inclua sempre vegetais em todas as refeições:

- Fornecem vitaminas, minerais e fibras.

- Varie os legumes e vegetais senão pode fartar-se.

- Tenha sempre em casa legumes congelados para nos dias em que não tiver tempo de preparar os legumes em cru. Receita de legumes estufados, aqui. Não arranje desculpas: Se fazer arroz demora cerca de 10 minutos, legumes pré-congelados demoraram 5 minutos, por isso tem sempre de os incluir nas refeições. 

 4. Beba água

- Essencil para o hidratar

- Não gosta do sabor da água? Pode aromatizá-la com fruta (morangos) ou legumes (pepino). Pode também optar por fazer chá e agora que está calor, bebê-lo fresquinho :)

Põe-te na linha! Alimenta a tua saúde! 

Comer fora de casa é cada vez mais frequente, o que muitas vezes é um impedimento para começar uma perda de peso ou não ter uma alimentação saudável e equilibrada.

Fora de casa É possível fazer escolhas alimentares saudáveis. Temos de ter em atenção o local escolhido (restaurantes/cafés/pastelarias), bem como os pratos do menu.

No Restaurante:

• Entradas: Recuse o pão, as azeitonas e os queijos da entrada. Peça um queijo fresco. Pode comer com pimenta preta

• Se a refeição não lhe parecer a mais adequada, pode optar por pedir uma sopa para comer antes do prato principal;

• Quando o prato que pediu não for dos mais adequados, peça para cozinharem o prato de uma forma diferente (Ex: Se o bife for frito, peça para grelhar);

• Se o prato escolhido vier acompanhado com molhos, peça para estes serem servidos à parte. Opte por uma quantidade mais reduzida ou então por não utilizar;

• Peça para lhe colocarem maior quantidade de horticolas ou salada, e reduzirem um pouco no arroz/massa/batata;

• Não vá em conversas "É só hoje…"

TENTE OPTER POR ESCOLHAS SAUDÁVEIS:

•  Tente optar sempre por pratos que sejam grelhados, cozidos ou estufados, em detrimento de fritos;

•  Não adicione molho ao seu prato (Não ponha a hipótese "É só um bocadinho");

• Comece sempre por uma sopa e termine a refeição com uma peça de fruta;

• Não tenha pressa. Coma devagar, mastigue bem os alimentos, o que o permitirá perceber quando se encontra satisfeito;

Põe-te na linha! Alimenta a tua saúde! 

Os frutos secos oleaginosos, como as nozes, amêndoas, avelãs, caju ou pinhões, podem fazer parte do nosso dia alimentar ao longo de todo o ano, quer como snack, quer como acompanhamento em saladas, misturados com iogurte ou cereais. Ainda assim, é importante termos moderação ao consumi-los.

Pode ver na tabela em baixo as diferenças nutricionais entre os diversos frutos secos e comparar o seu preço por quilo. Pode ser uma ajuda na sua escolha quando vai ao supermercado. Coloquei os valores por 30g de frutos secos, mas no entanto as doses que cada um de nós deve consumir depende das suas necessidades energéticas individuais. 

Os frutos secos  são uma boa fonte de antioxidantes, nas quais se destaca a vitamina E. São também uma boa fonte de proteínas de origem vegetal, bem como de gordura insaturada, fibra, vitaminas e minerais (magnésio, potássio, zinco). Podem utilizá-los como snacks durante o vosso dia-a-dia, uma vez que são bastante práticos e rápidos de preparar (podem colocar numa marmita ou em papel de prata dentro da mala :) )

Não aprecia o sabor ao natural de determinado tipo de frutos secos?

Deixo aqui uma dica:

• Pré-aqueça o forno a 180ºC

• Distribua os frutos secos num tabuleiro, por exemplo amêndoas ou nozes,e leve-as ao forno durante cerca de 20minutos (vire-as aos 10minutos para corarem dos dois lados)

Põe-te na linha! Alimenta a tua saúde! 

Ter Diabetes não é sinónimo de deixar de comer o que mais gosta. O que é importante é ajustar a sua alimentaçao ao seu dia-a-dia, controlando sempre os níveis de açúcar no sangue. Desengane-se se acha que tem de comer sempre o mesmo tipo de comida e sem prazer! O importante é conciliar os diferentes alimentos e temperá-los para ganhar sabor. Além disso, não tem de deixar de comer arroz, massa, pão... só tem de comer de forma equilibrada, ou seja, nas quantidades que realmente precisa.

Dicas essenciais:

• Troque a farinha branca por farinha integral. Ou seja, quando quiser fazer algum tipo de bolo pense em que pode alterar a receita para ficar ainda mais saudável. Dicas para tornar a sua sobremesa mais saudável? Veja aqui. Pode também optar por arroz e massa integrais.

• Prefira a fruta inteira a sumos de fruta. Porquê? Veja a razão aqui. Além disso, cuidado com a quantidade de fruta que ingere ao longo do dia, ou seja, é importante seguir o que está descrito no seu plano alimentar. Apesar de a fruta ser um alimento saudável, em exagero também faz mal, e não se esqueça que tem açúcar.

• Substitua o açúcar por Stevia. Mas o melhor é mesmo retirar! No café pode colocar canela ou pau de canela. Nos seus pequenos-almoços ou lanches pode adoçar com fruta sempre que lhe apetecer um "doce".

• Prefira os cereais integrais: Pão integral, de mistura, integral, de sementes. Flocos de aveia é um exemplo de cereais que pode consumir. 

• Evite bolos de pastelaria e sobremesas. Se lhe apetece um "docinho" após a refeição, opte por uma peça de fruta ou gelatina 0% açúcar. Por estes lados, maçã assada ou cozida é bastante comum.

É importante que também tenha cuidado com a gordura que utiliza nas suas refeições, por isso para ver como cozinhar com menos gordura, veja aqui. Se precisa de ideias para o pequeno-almoço, veja aqui. E se precisar de ideias para tornar a sua sobremesa do fim-de-semana mais saudável, veja aqui.

Não se esqueça de praticar exercício físico, pelo menos uma caminhada de 30minutos todos os dias. 

Põe-te na linha! Alimenta a tua saúde!