Hoje é dia de São Martinho! E por isso mesmo, há castanham logo à noite? Por aqui vai haver :) 

Normalmente associa a ingestão de castanhas ao aumento de peso, verdade? Mas não se esqueça que podem fazer parte de uma alimentação e equilibrada, desde que em moderação. Pode sempre aconselhar-se com o seu nutricionista para saber a quantidade que deve comer.

Pode comê-las nas refeições principais como nos seus intervalos, mas NÃO como petisco entre as refeições, combinado?  Se anda farto dos seus lanches, porque não levar umas castanhas, já que estamos na sua altura?

Como prefere comê-las? Eu gosto mais das assadas! Para as assar costumo colocar num tabuleiro no forno com uma pitada de sal, e para as cozer, numa panela com água a ferver, sal e muita erva-doce! Pode também utilizá-las para confecionar os seus pratos principais, pois fica um ótimo acompanhamento! Ou quem sabe, fazer um puré?

Quanto à sua composição nutricional, é baixa em gordura (1,3g/100g) e apresenta 45,5g/100g de hidratos de carbono, fazendo delas um boa fonte de energia. Além disso, é rica em Vitamina C (51mg/100g) e Vitamina E (1,4mg/100g), sendo também uma boa fonte de fibras. Como minerais presentes, temos o potássio e o ferro.

Dica: Se o acompanhamento da sua refeição é arroz, e sabe que irá haver castanhas no fim da refeição, que tal deixar o arroz de lado para comer as castanhas?

Partilham uma receita que costumem fazer? Vamos a isso?

Põe-te na linha! Alimenta a tua saúde!