E que tal servir entradas diferentes e saudáveis quando tem jantares em casa :)

Como estamos na época da abóbora, foi esse alimento que utilizamos por aqui. 

Ingredientes:

• Abóbora (1)
• Cebola (1)
• Pimento vermelho (1)
• Cogumelos (1/2 lata)
• Miolo de camarão congelado (300g)
• Delicias do mar (125g)
• Queijo Philadelphia light (1 pacote)
• Queijo mozarrela light (2 colheres de sopa)
• Tomate aos cubos (1 lata)
• Sal, q.b.

Modo de preparação e confeção:

• Pré-aqueça o forno;
• Comece por arranjar a abóbora, cortando a parte de cima e retirando as suas sementes;
• Depois de adicionar sal a gosto, embrulhe a abóbora em folhade alumínio e ponha no forno a 180ºC durante cerca de 2h;
• Paralelamente, corte a cebola para dentro de um tacho, coloque 1 colher de sopa de azeite e deixe refogar (também coloco vinho para não deixar a cebola fritar). Adicione o tomate em cubos;
• Adicione os restantes ingredientes ao preparado no tacho e deixe cozinhar;
• Quando a abóbora estiver pronta, coloque o queijo creme nas parades na abóbora e o recheio lá dentro. O queijo mozarrela light pode colocar por cima;
• Leve ao forno por mais 20 minutos.

E voilá! Pronto! Estava ótimo :) Acompanhámos com tostas integrais e pão escuro. Que acham de experimentar? 

Põe-te na linha! Alimenta a tua saúde!