Cá vai a receita da sopa de courgete MEGA cremosa que fiz assim que cheguei de férias :) Eu gosto de fazer sopas a ´olhómetro´, porque acho que para fazer uma sopa saborosa não é preciso muito. Agora sim, a junção por exemplo de alho ou de coentros dá logo um sabor ótimo. Fiz a sopa na KCook Multi da Kenwood, o que facilita a sua confeção, mas para quem não tem, é só reproduzir a receita no tacho. A única sugestão que vos dou é colocarem os coentros só no final e triturar, para ficar mesmo com o seu sabor, e depois adicionarem o azeite.

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de confeção: 30 minutos

Dose: Até 8 pessoas

Ingredientes:

• Courgete (2)

• Nabo (1)

• Alho francês (1)

• Cebola (1)

• Alho (4 dentes)

• Azeite q.b

• Coentros (1 molho)

• Água q.b

• Sal q.b

Preparação:

• Colocar a lâmina na taça;

• Inserir o disco de corte grosso e colocar o Direct Prep na KCook Multi na posição 2 e cortar as curgetes, nabo, alho francês e cebola para a taça.

Confeção:

• No programa Sopas, selecionar a opção Sopas rápidas. Juntar aos ingredientes já cortados (courgetes, nabo, alho francês, cebola), os dentes de alho e sal. Cobrir com água, apenas até 3/4 dos legumes. Deixar fazer.

• No final colocar o azeite e o molho de coentros e pressionar o botão chop para triturar.

Põe-te na linha! Alimenta a tua saúde!